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Le JAPCHAE spécialité coréenne

Connaissez-vous le «Japchae» (잡채)?

Le « Japchae » est l’un des plats coréens les plus répandus et populaires dans le monde entier. Pouvant être servis comme un plat principal ou en accompagnement, le « Japchae » est un mélange de légumes et de nouilles transparentes. Avant considéré comme un plat royal et cuisiné sans viande et nouilles, il s’est rapidement répandu dans toute la population coréenne. Les nouilles n’apparaissent dans ce plat qu’au 20ème siècle par l’introduction de celles-ci en Corée par les chinois.